●先吸　天然鯛の潮仕立て　うるい　松葉柚子　
●前菜　百合根豆腐(梅肉)　筍の木の芽和ゑ　細魚桜干し　朧玉子　菜の花　蝶丸十　子持ち昆布と山菜のお浸し　床伏若草焼き　蕗花筏(花弁百合根・花弁生姜)　
●造里　旬魚盛合わせ　あしらい一式　　
●蒸物　新玉葱の海老真丈射込み　共地餡　生姜　葱　糸花　
●強肴　広島牛サーロイン炭火焼き　蛍烏賊と山菜金平　鱒の若狭焼き　筆茗荷　
●飯物　浅利ごはん　
●留椀　
●甘味　苺　酒粕ムース　
●抹茶　おうす