調理風景2021.3

自然の恵みと旬の味わいに舌鼓、四季旬彩を生かした料理の品々、その季節にいちばん美味しい食材を厳選してご提供いたします。…

お料理 2021年3月

藤東クリニックがこれまでお出ししたお料理をご覧いただけます。食の安全、安心をモットーとして、美味しいものを追求し、皆様に喜んで頂けるようなサービスを心掛けております。…

2021年 弥生 御祝会席

●先附 蛍烏賊と山菜のサラダ 辛子酢味噌ドレッシング ●前菜 生海胆と才巻海老の葉山葵ジュレかけ 飯蛸旨煮 床伏利休 黒毛和牛炭火焼き 筆茗荷 桜花チーズ 菱寄せ 菜の花 イクラ蝶々 細魚蕗巻き(黄身酢) ぼんぼり 桃の花 ●造里 旬魚三種 あしらい一式  ●…

調理風景2021.2

自然の恵みと旬の味わいに舌鼓、四季旬彩を生かした料理の品々、その季節にいちばん美味しい食材を厳選してご提供いたします。…

お料理 2021年2月

藤東クリニックがこれまでお出ししたお料理をご覧いただけます。食の安全、安心をモットーとして、美味しいものを追求し、皆様に喜んで頂けるようなサービスを心掛けております。…

2021年 如月御祝会席

2021年 如月 御祝会席●椀物 寒鰤 粕汁仕立て 柚子 ●前菜 升大根 大豆昆布煮 梅人参 ・床伏 ・文銭巻 ・福寿草(蕗の薹チーズ射込み) ・幸福玉子 ・百合根豆腐 梅肉 鉤蕨 ・松風 ・自家製唐寿 ・茶ぶり海鼠 ・蛤の雪花菜鮨 ●造里 旬魚三種 あしらい…