2021年 葉月御祝会席

2021年 葉月御祝膳●前菜 和風ビシソワーズ 生海胆 醤油ジュ ・フルーツトマト帆立真丈射込み 酢橘酢 より生姜 ・小茄子びんろう ・真鴨土佐煮 青松酢 ・地蛸柔らか煮 ・地蛸柔らか煮 ・幸福玉子 ・バイ貝旨煮 ・鬼灯南瓜 ●造里 旬魚氷鉢盛り 鮪 平貝 烏…

調理風景2021.7

自然の恵みと旬の味わいに舌鼓、四季旬彩を生かした料理の品々、その季節にいちばん美味しい食材を厳選してご提供いたします。…

お料理 2021年7月

藤東クリニックがこれまでお出ししたお料理をご覧いただけます。食の安全、安心をモットーとして、美味しいものを追求し、皆様に喜んで頂けるようなサービスを心掛けております。…

2021年 文月御祝膳

●前菜 すっぽん煮凝り ・タピオカ 新順才 叩きオクラ 吸酢 ・玉蜀黍豆腐 いくら 旨出汁 ・和風カステラ ・幸福玉子   ・石垣小芋 柚子味噌 ・バイ貝旨煮 ・真蛸の柔らか煮 ・才巻海老白滝揚げ 抹茶塩 ●造里 旬魚氷鉢盛り あしらい一式 ●蒸物 鱧…

調理風景2021.6

自然の恵みと旬の味わいに舌鼓、四季旬彩を生かした料理の品々、その季節にいちばん美味しい食材を厳選してご提供いたします。…

お料理 2021年6月

藤東クリニックがこれまでお出ししたお料理をご覧いただけます。食の安全、安心をモットーとして、美味しいものを追求し、皆様に喜んで頂けるようなサービスを心掛けております。…

2021年 水無月御祝膳

2021年 水無月御祝膳竹籠盛り ●造里 旬魚盛合わせ あしらい一式 ●八寸 水無月豆腐 ・枇杷玉子 割醤油ジュレ ・湯引き地蛸の琥珀寄せ ・帆立の豆乳蒸し 順才 焼茄子 銀餡 振り柚子 ・黒毛和牛ランプ炭火焼き ・かます酒盗焼き ・地鶏肝チーズ焼き ・焼鱧鮨…